アーユルヴェーダの夏の食事法

夏場は軽くて栄養のある消化の良い食べ物が良い。
塩辛い、苦い食べ物は避けるべきだろう。
一年以上たった古い米や夏麦が良い。
肉類はヤギ、鶏、ハトが夏を乗り切る食べ物である。
ご飯とスープを一緒に食べ牛乳で作るデザートを取るとよい。
果物ではブドウ、ザクロ、バナナなどを食べよう。
野菜はきゅうり、玉ねぎ、ナスを、香辛料はカーダモン、チョウジ、コリアンダなどが良い。
酒類は避けた方がいいがワインの水割りを少し程度なら飲んでも構わない。
水は沸騰させた後、香りのある花や植物をいれると夏に最適な飲み物となる。
食べ物や治療の性格をしっかり把握しなければ健康増進ができないばかりか、悪化にもつながるので注意して過ごしていくべきである。

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